Tacos de bistec marinados
Los tacos de bistec marinados tienen un sabor muy especial y una textura muy suave, aunque necesitamos empezar a prepararlos con al menos 3 horas de antelación.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
- 1 naranja (zumo)
- ½ cebolla
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 10 tortillas de maíz
- 1 ramillete de cilantro
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en dados y marinar durante 3 horas con el ajo, la pimienta, la sal, el zumo de naranja y ⅛ de cebolla
- Cocinar la carne (añadiendo otro ⅛ de cebolla) hasta que se evapore todo el líquido y termine por dorarse todo en la grasa
- Cortar ¼ de cebolla y un ramillete de cilantro todo muy finito
- Calentar las tortillas en la misma sartén donde hemos cocinado la carne
- Servir: tortilla, carne, cebolla, cilantro.